La levure maltée fait des merveilles dans nos recettes vegan

Name: La levure maltée fait des merveilles dans nos recettes vegan
Total time: 30 min
Cuisine: levure maltée

La levure maltée remplace facilement le parmesan dans les recettes végétaliennes. Photo par kiliweb

La levure maltée est une levure de bière additionnée de malt d’orge. On la trouve en vente dans les magasins bio le plus souvent sous forme de flocons. Très riche en nutriments et en fibres, son goût rappelle celui du fromage ce qui en fait un ingrédient phare de la cuisine vegan.

La levure maltée s'utilise de nombreuses manières. Elle assaisonne soupes, salades et vinaigrettes. Elle remplace le fromage râpé dans des gratins et des quiches, des pâtes et des pizzas. Mixée avec des noix de cajou, elle se transforme en faux-mage.

Meilleures recettes de levure maltée et de spaghetti des Gourmets

Des idées de recettes de levure maltée et de spaghetti pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Spaghetti sauce à l'ail

Keskonmangemaman?

Je vous propose de remplacer le parmesan traditionnel par du "parmesan" végétal , ce qui fera de notre repas un festin végétalien, simple, rapide et aimé de toute la famille !

Dernières recettes de levure maltée et de spaghetti par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de levure maltée et de spaghetti qui changent !

Spaghetti crus de courgettes jaunes au pesto

Rosenoisettes

À la recherche d'une recette de vegan pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Spaghetti crus de courgette et sauce tomate betterave

Rosenoisettes

Vous êtes tenté par une recette de spaghetti crus de courgette et sauce tomate betterave ? Testez cette recette de cuisine végétalienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Les pâtes alimentaires

Levure chimique

Levure de bière

Levure de boulanger

Levure déshydratée

Sans levure

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines basilic béchamel betterave boulettes bruschetta carottes champignons chou courgettes cru dip échalote épinards fanes figues fromage fruits gratin lait lasagnes légumes lentilles miel moussaka noël noix oeuf oignons pain parmentier parmesan pâtes persil pesto pizza poivrons potiron printemps radis rôti salade salé sauce soja soupe spaghetti thym tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de levure maltée et toutes les recettes de spaghetti

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ravioli de ricotta fumée

Petite Cuillère et Charentaises

Un grand classique sarde. Il suffit de faire la pâte et une sauce tomate douce au niveau de la saveur (donc pas 5 kilos d'ail ni de basilic) afin de laisser le goût de cette délicieuse ricotta s'exprimer.